一直以來，水稻的高產、高抗和高質都是水稻育種的重要目標，其中高產更是被演繹得更清晰。而高度市場化的米業，僅高產而沒好口感和營養，是不會有消費者埋單的。作為影響大米口感品質的因素之二，大米的粘稠度和直鏈淀粉含量的檢測無疑會給大米市場帶來新的出路。

　　直鏈淀粉是一種特殊的分子結構，具有較強的理化性能，在營養學、消化學和食品加工生產中有著*的功能。而高直鏈淀粉更是制造生物可降解塑料的特殊原料，所以使用直鏈淀粉測定儀對玉米、小麥中的直鏈淀粉含量的測定和分析是提高玉米、小麥中的直鏈淀粉含量的基礎。

　　直鏈淀粉測定儀集計算機技術、分光光度技術于一體的檢測儀器，可用于玉米、大米、小麥等谷物的直鏈淀粉品質的快速在線檢測，儀器穩定性好、靈敏度高、自動化程度高、重復性好、檢測速度較快、性能價格比高，是糧食部門和食品生產部門提高檢測水平與效率，控制糧食質量與成本，減少浪費的技術手段。
 

　　直鏈淀粉測定儀的整個檢測系統由計算機檢測系統和直鏈淀粉測定儀構成的，采用CCD稻谷外觀品質圖像分析與識別和激光光源原理實現對玉米直鏈淀粉含量的測定。而提高玉米直鏈淀粉含量的方法有：直播后要及時間苗、定苗，施肥原則是有機肥與無機肥配合施用，氮、磷、鉀肥與微肥配合平衡施用，基肥、追肥、種肥配合施用；播種時氣溫應穩定在12℃，播前搶晴曬種可提高種子發芽率和發芽勢，播種后覆土要求比普通玉米薄；播種前應選擇土層深厚，土壤肥力中等以上，灌溉條件好的地塊。

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